Imagine só...
Bruno Faustino escreve para a coluna Negócio Rural todos os sábados, em A Tribuna
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Em meio ao caos urbano, prédios altos, trânsito, e aquela correria de sempre, surge um pedaço de campo no coração da cidade. Não, não estou falando de uma praça ou de um jardim. Falo de fazendas.
Isso mesmo, fazendas urbanas! Parece ficção científica, mas é uma realidade que começou a ganhar força no Brasil lá pelos anos 1990, quando as pessoas começaram a olhar para os espaços abandonados e pensar: “por que não plantar aqui?”
Naquela época, pequenas hortas comunitárias brotavam em terrenos baldios, varandas e até telhados, desafiando a lógica de que plantações pertenciam exclusivamente ao campo.
Mas foi com a chegada de tecnologias como a hidroponia que essa ideia realmente floresceu. A agricultura urbana evoluiu e, de iniciativas modestas, surgiram empreendimentos de verdade, com produção em larga escala.
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Hoje, estamos falando de sistemas inteligentes, capazes de fazer o que parecia impossível: plantar sem solo, dentro da cidade, com qualidade e frescor que impressionam.
E é aqui que a história nos leva a Vitória, especificamente à Praia do Canto. Um bairro conhecido pela sofisticação, pelo agito, onde você talvez não esperasse encontrar... uma fazenda!
Mas é exatamente isso que a Cooltiva representa: uma fazenda urbana em pleno cenário urbano. São 700 metros quadrados de estufas, duas no total, onde se cultiva folhas como alface, rúcula, manjericão, e outras delícias verdes, tudo com a ajuda da hidroponia.
As plantas não tocam a terra; crescem na água, controladas com precisão para garantir qualidade e sabor.
Claro, nada é tão simples quanto parece. Vitória é quente, úmida, e controlar o ambiente nas estufas em dias de calor intenso é um desafio constante para a empreendedora por trás do negócio.
Mas aí está a beleza da coisa: superar os obstáculos, provar que é possível fazer diferente, inovar e ainda assim entregar um produto fresco, saudável, direto para o mercado local.
Não estamos falando de um sonho distante, mas de um empreendimento real, que está mostrando que o campo e a cidade podem coexistir de forma harmoniosa.
Agora, pensa só: enquanto você caminha pelas ruas movimentadas da Praia do Canto, atrás dos muros de vidro de uma estufa, as folhas estão crescendo, em silêncio, prontas para serem colhidas. Não para o seu quintal, mas para a mesa de quem valoriza frescor e saúde.
A Cooltiva não é apenas uma fazenda urbana; ela é a prova de que a agricultura pode, sim, ser moderna, sustentável e estar mais perto de nós do que jamais imaginamos. O que antes parecia coisa de filme futurista está se tornando cada vez mais comum.
As fazendas urbanas, como a Cooltiva, estão mudando a maneira como produzimos e consumimos alimentos. Não precisamos mais imaginar o futuro da alimentação. Ele já está aqui, e o melhor de tudo é que ele cresce ao nosso lado, na cidade que habitamos. O que será que vem a seguir?
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