Restaurante da Serra investe R$ 100 mil em robô-garçom e conquista clientes
Tecnologia começou a ser implementada há seis meses na unidade como uma forma de experimentar o formato de atendimento no mercado capixaba
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O pedido é entregue na mesa como em qualquer outro restaurante, mas o garçom não é de carne e osso. O prato e a bebida solicitados pelo cliente no Mahai Restaurante Serra, no Shopping Aldeia da Serra, em Civit II, agora são levados também por um robô-garçom, um investimento de R$ 100 mil.
A tecnologia começou a ser implementada há seis meses na unidade como uma forma de experimentar o formato de atendimento no mercado capixaba. É o que conta Helena Patalano, gerente geral do Grupo Mahai.
Tudo surgiu durante uma viagem da Helena e do CEO da empresa, Fábio Borges, ao Chile. “Lá a gente saiu para almoçar e fomos a um restaurante que tinha oito desses robôs. Ficamos impressionados. Logo pensamos: precisamos levar isso para o Brasil”, relata.
Em pouco tempo, o robô-garçom, apelidado de Aloha, virou atração entre os clientes, encantando adultos e crianças. Para a médica ginecologista Adilene Ferraz, de 57 anos, que foi atendida pelo robô no restaurante, a tecnologia vem para somar às atividades humanas.
“O garçom robô talvez seja mais forte para carregar os pratos. Ele dá um sinal de modernidade e agrega nessa relação. A gente precisa saber cada vez mais conviver com as máquinas”, afirma.
Essa cooperação entre homens e robôs para tornar as tarefas mais fáceis, práticas e interessantes é um dos objetivos da empresa com a tecnologia, como explica a gerente geral Helena.
“Ele é um coadjuvante. A intenção ao trazer o robô não foi substituir a mão de obra, mas sim de trazer uma inovação mesmo, algo que levasse pessoas novas a querer conhecer o restaurante”, complementa.
A tecnologia é considerada inovadora pelos clientes, mas trocar definitivamente o garçom por robôs pode prejudicar a experiência, segundo a propagandista da indústria farmacêutica Ariany Soneghetti, de 39 anos.
“A interação com o garçom (robô) deixa o ambiente mais aconchegante. Mas certamente ele é prático e ajuda quando o restaurante está cheio”, opina.
Com o sucesso da experiência, o projeto agora é comprar mais robôs para atuarem nas outras unidades do restaurante nos próximos anos, segundo Helena. Além da Serra, o Grupo Mahai também possui restaurantes em Vila Velha e em Vitória.
SAIBA MAIS
- Produzido pela empresa chinesa Shenzhen Pudu Technology, o BellaBot é um robô para entrega desenvolvido com foco na interação humano-robô.
- A tecnologia permite que estabelecimentos façam a entrega de pedidos de forma pré-programada.
- Para isso, o espaço é mapeado por um técnico e sensores capazes de reconhecer todo o local são instalados.
- Para divertir os clientes, diversas formas de interação integram a tecnologia.
- “Não mexa nas minhas orelhas”, diz o robô-garçom quando o cliente passa a mão na parte de cima dele.
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