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Regional

Até hambúrguer de moqueca em festival

O tradicional prato capixaba será servido de diversas maneiras em evento que começa quinta-feira em Castelhanos, Anchieta


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Imagem ilustrativa da imagem Até hambúrguer de moqueca em festival
João Alexandre vai fazer hambúrguer de moqueca de baiacu e dourado |  Foto: Roberta Bourguignon/AT

Hambúrguer de moqueca é a novidade do 7º Festival da Moqueca Capixaba, que começa na próxima quinta-feira (07), no balneário de Castelhanos, em Anchieta, no Sul do Estado.

É que além do pastel de moqueca, da moqueca vegana e de uma variedade do prato principal do evento, o empreendedor João Alexandre decidiu inovar o cardápio da sua hamburgueria e levar a moqueca até com pão.

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“Fazemos parte do festival desde o início, e de lá para cá eu vinha com a opção de servir hambúrguer para quem não gosta de moqueca. Dessa vez, tem hambúrguer para quem gosta de moqueca também. Eu uso o baiacu ou o dourado com pirão para montar a moqueca, que é preparada em chapa de barro, porque moqueca capixaba tem que ser preparada na panela de barro”, explica.

No lugar do arroz, tem moqueca com um talharim artesanal e a vegana, que leva palmito e banana-da-terra, e ainda ganha o reforço do ora-pro-nóbis, uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) rica em proteínas.

Neste ano, os boxes foram montados no espaço especial para receber o evento, e vários quiosques e restaurantes do balneário vão ter moquecas especiais no seu cardápio durante o período do festival.

O comércio também se envolve, com ofertas para turistas e visitantes. “Anchieta tem a honra de realizar este festival e poder receber turistas e moradores para desfrutar essas delícias culinárias, além de nossas inúmeras belezas naturais”, disse o prefeito do município, Fabrício Petri.


Confira a programação completa

7º Festival da Moqueca Capixaba

Quinta-feira (07)

Abertura do pavilhão gastronômico às 14;

Oficina de panela de barro com as paneleiras de Goiabeiras e concentração da Caminhada no Cheiro da Moqueca às 15h;

Abertura oficial do festival às 18h;

Recepção aos participantes da caminhada às 18h30, Aula-show com a chef Kenia Mota às 19h;

Show com o Trio Maracá às 21h30.

Sexta-feira (08)

Abertura do pavilhão gastronômico às 14h;

Oficina de panela de barro com as paneleiras de Goiabeiras às 15h;

Aula-show com chef Juarez Campos às 19h;

Show com Wave Surf Music às 22h.


Sábado (09)

Abertura do pavilhão gastronômico e início da preparação do moquecão às 10h;

Almoço às 12h;

Oficina de panela de barro com as paneleiras de Goiabeiras às 15h;

Aula kids de gastronomia às 17h;

Apresentação do grupo Os Brandarinos às 18h;

Show com Jackson Lima e banda às 22h.

Domingo (10)

Abertura do pavilhão gastronômico às 10h;

Show com a banda Raddar 027 às 11h30;

Concurso Musa de Castelhanos às 14h;

Desfile “Beleza não tem idade e nem medidas” às 15h;

Show de moda de viola com Ney e Eraldo às 16h.

Fonte: Organização do evento.

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