De floresta de cacau a produção de cerveja artesanal em Santa Tereza
Em Santa Teresa, turistas vivenciam a produção de chocolates e cervejas artesanais
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O turismo de experiência faz-se a partir de vivências que aproximam os visitantes das histórias e dos processos produtivos que dão origem a cada atrativo. Em Santa Teresa, quem chega à cidade faz muito mais do que provar as iguarias locais. Os turistas são convidados a entender como os sabores nascem, de onde vêm. Para isso, o passeio no município passa, por exemplo, por uma floresta de cacau e uma fábrica de cerveja artesanal.
A Capitão Redighieri Chocolates tem lojas no centro da cidade, mas, para viver de verdade a experiência da produção de chocolate, os visitantes vão até ao distrito de 25 de Julho, onde podem ver, na lavoura, como tudo começa e apreciar a beleza dos cacaueiros a perder de vista.
O proprietário Marcos Redighieri conta que buscou a felicidade longe de casa, mas descobriu que ela estava no próprio quintal. “Cresci em Santa Teresa, fui trabalhar na Grande Vitória, mas percebi que eu queria voltar. Minha família cultivava cacau, e eu decidi estudar sobre chocolate e empreender”, conta.
Hoje ele compartilha com os visitantes, mostrando o passo a passo da produção de chocolate, essa paixão que descobriu.
“A experiência é prazerosa. Ver como o chocolate foi feito e todo o cuidado do processo é inspirador. É muito diferente de você pegar o produto numa prateleira”, comentou Valcene dos Santos Brito de Carvalho, baiana de Santo Antônio de Jesus.
As visitas à fábrica da Capitão Redighieri precisam ser agendadas pelo telefone: (27) 99740-2258, e o valor varia de acordo com a quantidade de pessoas.
Santa Teresa tem outras fábricas de chocolate que também merecem a visita: a Cacaumenara, logo na chegada à cidade, e a Pepe Chocolates, que fica no Centro, perto do Museu de Biologia Professor Mello Leitão.
Quem gosta de cerveja também pode fazer uma imersão no universo da bebida, durante o passeio na Doce Terra dos Colibris. A Cervejaria Três Santas, no Circuito Caravaggio, abre as portas para visitas guiadas, em que o público conhece receitas, ingredientes e processos, antes de degustar as cervejas premiadas feitas no local.
Há também uma experiência de harmonização, em que os participantes descobrem, na prática, que existe o casamento perfeito entre os estilos da bebida e determinados petiscos e comidas. A experiência completa precisa ser agendada pelo telefone: (27) 99774-9787.
O roteiro cervejeiro fica ainda mais completo com uma parada na Villaggio Zamprogno, primeira cervejaria artesanal de Santa Teresa, localizada também no Circuito Caravaggio, e na Cervejaria Teresense, pertinho do pórtico da cidade.
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