Mistura gastronômica na rota do Caparaó
Região, composta por 11 municípios, se consolidou como refúgio para quem curte frio, natureza e muitas delícias
Entre montanhas, cachoeiras e cafezais fica a rota do Caparaó, localizada na divisa entre o Espírito Santo e Minas Gerais. Em sua última edição, o programa “É Logo Ali”, exibido todo sábado, às 18h50, pela TV Tribuna/Band, levou o público para um passeio pela região, que fica no Sul do Estado.
Do lado capixaba, 11 municípios integram o Caparaó, que se consolidou como um refúgio para quem gosta de um clima mais frio e de contato com a natureza. A gastronomia da região também é um ponto de destaque, misturando elementos de diversas culturas em um só lugar.
O Restaurante Flores e Sabores, por exemplo, traz essa essência. No local, as culinárias francesa e italiana se encontram no “Tagliatelle ao Bourguignon”, prato que mistura elementos das duas nacionalidades. Para finalizar, ele é servido em uma panela de barro, produzida pelas Paneleiras de Goiabeiras.
Além disso, para os amantes da culinária árabe, o Flores e Sabores serve o chamado “Mix Árabe”, que acompanha pão pita, coalhada fresca e outros itens típicos.
O espaço, comandado pela chef Bárbara Rossi, fica na rua José Maria de Gonçalves, no centro de Patrimônio da Penha, distrito de Divino São Lourenço.
Outra opção gastronômica da região é o Rudá Bistrô. O local recebeu o nome do deus que, de acordo com a lenda local, transformou uma jovem perseguida em um conjunto rochoso – daí o nome da região, “Pedra Menina”.
Sob o comando da chef Helena Motta, o estabelecimento reúne alta gastronomia e ingredientes regionais em seu cardápio.
“Nosso carro-chefe é o arancini, um bolinho de risoto italiano, recheado com jiló e bacon, acompanhado de uma geleia de mexerica com pimenta”, disse.
O Rudá Bistrô fica na rodovia Geraldo Sartório, no km 06 da ES-164, em Pedra Menina, distrito de Dores do Rio Preto.
O Sítio Relíquia do Caparaó é outro ponto indispensável no roteiro de quem visita a região.
Aberto desde 1991, no distrito de Patrimônio da Penha, o estabelecimento possui um cardápio recheado de bolos, cookies, roscas recheadas e cafés especiais.
É possível, ainda, fazer um passeio guiado pelos cafezais do sítio. Assim, o visitante tem a oportunidade de conhecer todas as etapas da produção de café, até chegar na xícara.
Tradição do café encanta moradores e turistas
O Caparaó é destino certo também para quem gosta de saborear um bom café. Em Dores do Rio Preto, fica a Cafeteria do Vovô Nininho, negócio tradicional da região que atrai turistas de diversas regiões.
Um grupo vindo de Governador Valadares (MG) esteve no local e aprovou o que encontrou.
“O clima fresco foi um dos fatores que nos fez vir, já que nossa cidade é muito quente”, conta Larissa, que ficou encantada com Pedra Menina e com a Cafeteria do Vovô Nininho.
O estabelecimento, que funcionada de quinta a domingo, começou como um cafezal e acabou se tornando um charmoso bistrô.
O visitante também pode se hospedar no local e ter uma vista privilegiada das plantações de onde vêm os grãos da bebida.
Algumas Opções
Flores e Sabores
- Funcionamento: às sextas, das 19 às 22 h, aos sábados, das 12 às 22 h, e aos domingos, das 12 às 16 h.
- Endereço: Rua José Maria de Gonçalves, no centro de Patrimônio da Penha, em Divino de São Lourenço.
- Mais informações: (28) 99973-4227
Rudá Bistrô
- Funcionamento: às sextas e sábados, das 12 às 22h, e aos domingos, das 12 às 16h. As reservas podem ser feitas para às 12h ou 19 h.
- Endereço: Rodovia Geraldo Sartório, no km 06 da ES-164, em Pedra Menina.
- Mais informações: (32) 98868-2439.
Cafeteria Vovô Nininho
- Funcionamento: de quinta a domingo, das 8 às 18 h.
- Endereço: Forquilha do Rio, Dores do Rio Preto.
- Mais informações: (32) 99121-8235/ 99121-8236.
Cafeteria Relíquia do Caparaó
- Funcionamento: de sexta à domingo e aos feriados, das 8 às 18 h.
- Endereço: zona rural de Divino de São Lourenço, próximo à Estrada da Aldeia da Alegria.
- Mais informações: (28) 99996-6478.
Casa do Lago
- Funcionamento: de quinta à sábado, das 18 às 22 h.
- Endereço: Estrada do Parque, Forquilha do Rio, São Raimundo da Pedra Menina, Dores do Rio Preto.
- Mais informações: (28) 99910-6140.
Villa Januária
- Funcionamento: sábados, das 8 às 18 h, domingos, das 8 às 17 h, e feriados, das 8 às 18 h.
- Endereço: Fazenda Januária, Dores do Rio Preto.
- Mais informações: @villajanuaria.
Varanda Café & Prosa
- Funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 14 às 20h, e sábado, das 9h30 ao meio-dia e das 14 às 19 h.
- Endereço: Av Espírito Santo, nº199, Centro, Guaçuí, Região do Caparaó.
- Mais informações: (28) 99924-2795.
Quarto de hotel na cabine de avião
Se hospedar dentro de uma cabine de avião é uma das experiências que o Caparaó proporciona. A pousada Aero Sofiste, inaugurada no ano passado, montou uma suíte dentro de um modelo de aeronave Grumman Gulfstream 1 (G-159), fabricado em 1961.
Dentro da aeronave, há uma cama de casal, banheira com hidromassagem e mesa para refeições. A cabine do piloto foi preservada para que os turistas tenham uma ideia de como era a estrutura interna inicialmente.
A pousada foi criada pelo empresário Joarez Sofiste, que nasceu em Divino de São Lourenço, mas viveu parte da vida no estado do Paraná.
Dos ares para a terra firme, na Aldeia Alegria- Hospedagem Sensorial, o visitante tem a oportunidade de plantar mandioca, colher e acompanhar o preparo dela até a mesa.
“Tem hóspede que planta mandioca e volta um ano depois para colher e comer”, conta o proprietário Marcus Gomes Cardoso.
Além da experiência agrícola, a estrutura da Aldeia Alegria é composta por materiais da região, como o bambu.
Da terra para a água, a Toca da Truta é o local ideal para os amantes de pesca. Localizada em Ibitirama, entre os distritos de Santa Maria e Pedra Roxa, o estabelecimento funciona como hospedaria, restaurante e cafeteria.
Durante um período do ano, os visitantes podem pescar as trutas no lago da hospedaria. Para quem quer conhecer o restaurante, de segunda à sexta, é necessário realizar reserva. Aos finais de semana, o atendimento é feito por ordem de chegada.
Outra opção para quem quer passar alguns dias no Caparaó é a Villa Di Madeira, em Pedra Menina. Inaugurado em 2023, o local conta com 19 chalés e uma vista imperdível para as montanhas capixabas. Além da hospedagem, a Villa Di Madeira oferece café da manhã das 8 às 11h, para o público externo.
Cachoeiras são atração à parte
Água é o que dá vida à região do Caparaó. Entre nascentes, rios e importantes bacias hidrográficas, a paisagem é desenhada pela força das águas.
São mais de 100 cachoeiras catalogadas apenas no lado capixaba do Caparaó. Somente no município de Ibitirama, são mais de 20 quedas d'água abertas à visitação.
Situado na Pedra Roxa, o Poço do Bernardo faz parte dos circuito Águas Verdes e integra a rede de cachoeiras da região. O local também é conhecido como Poço Águas Verdes e Cachoeira do Bernardo.
O poço é uma piscina natural famosa no Caparaó, principalmente por suas águas cristalinas.
A reserva fica no Sítio Águas Verdes e recebe o público de segunda a domingo, das 7h às 18h30, para visitação.
Outro ponto que vale a pena a visita é a Cachoeira Bonita, formada pelo rio José Pedro e acessível pela portaria do Parque do Caparaó.
Com uma impressionante queda d’água de 80 metros e uma piscina natural, para chegar na cachoeira é necessário acessar uma trilha de aproximadamente 300 metros.
A Cachoeira Bonita é um dos locais mais visitados do Parque do Caparaó, recebendo tanto os campistas do Acampamento Tronqueira, quanto visitantes que fazem passeios de um dia.
Outra opção é a Cachoeira do Aurélio, formada pelas águas do rio São Domingos.
O acesso é feito pela Portaria Pedra Menina e a cachoeira fica próximo ao acampamento da Macieira. Para chegar até ela, é necessário percorrer uma trilha de aproximadamente um quilômetro.
A Cachoeira dos Sete Pilões também é formada pelas águas do São Domingos e pode ser acessada pela Portaria Pedra Menina, do Parque. A queda d'água fica a cerca de 200 metros do acampamento da Macieira.
Algumas opções
Sossego em meio à natureza
Aero Sofiste
- Endereço: Limo Verde, Divino de São Lourenço.
- Mais inf.: (28) 99881-4874.
Aldeia Alegria
- Endereço: Estrada da Aldeia Alegria, s/n, Patrimônio da Penha.
- Mais inf.: (28) 99927-1973.
Toca da Truta
- Endereço: Fazenda Pico da Bandeira, Córrego do Calçado, Santa Marta , Zona Rural, Ibitirama.
- Mais inf.: (27) 99884-4198.
Villa Di Madeira
- Endereço: São Raimundo da Pedra Menina, Dores do Rio Preto.
- Mais inf.: (28) 99881-5911.
Pousada Água Marinha
- Endereço: Estrada Parque, s/nº, Forquilha do Rio/Pedra Menina, Dores do Rio Preto.
- Mais inf: (28) 99979-3180.
Flor de Café
- Endereço: ES-495, São Raimundo da Pedra Menina, Dores do Rio Preto.
- Mais inf.: (28) 999581772.
Casa Primitivus
- Endereço: Estrada Parque, sn - São Raimundo da Pedra Menina, Dores do Rio Preto.
- Mais informações: (22) 98807 9991.
Fonte: Estabelecimentos consultados.
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