Estudantes da UFPE protestam após casos de intoxicação alimentar no "Bandejão"

|  Foto: Divulgação

Atualizada às 13h18

Estudantes da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) estão se mobilizando para ato de protesto marcado para esta segunda-feira (4), ao meio-dia, em frente ao Restaurante Universitário (RU) no campus Recife.  

A manifestação tem como objetivo pressionar por melhorias na qualidade das refeições servidas na instituição de ensino. O UR oferece preços acessíveis para estudantes, que variam de R$ 4,78 a R$ 4,88. Para servidores e visitantes, os valores variam entre R$ 10,31 a R$ 12,00. 

O motivo para a indignação dos alunos surgiu na última sexta-feira, dia 1º de setembro, quando dezenas deles relataram ter apresentado sintomas alarmantes, como náuseas, vômitos e diarreia, após consumirem refeições no RU. O restaurante, que está sob a administração da empresa General Goods Ltda desde maio deste ano, ofereceu, naquela ocasião, um cardápio que incluía calabresa, torta de repolho, arroz e canjica.

A UFPE emitiu um comunicado oficial informando que acionou a Vigilância Sanitária do Estado para conduzir uma análise rigorosa da alimentação servida no dia em que os estudantes passaram mal. A instituição também mobilizou a vigilância epidemiológica para realizar uma inspeção, com a assistência de enfermeiros do Núcleo de Apoio à Saúde do Estudante (NASE) da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (Proaes), na Casa do Estudante.

O comunicado da UFPE ressaltou ainda que a vigilância sanitária atua regularmente no Restaurante Universitário, sendo a última visita realizada em 30 de agosto, com um parecer favorável quanto às instalações e à operação do local. 

Prefeitura do Recife fala sobre intoxicação alimentar

Depois de ser notificada sobre o surto de intoxicação alimentar envolvendo alunos, no dia 2 de setembro, a Secretaria de Saúde do Recife informou que iniciou as investigações para elucidação do fato. No sábado passado (03/09), a equipe da Vigilância Sanitária e do Centro de Informações Estratégicas de Vigilância em Saúde do município esteve no local para realizar inspeção sanitária e verificar as condições de higiene. Além disso, foram coletadas amostras de alimentos e de água para análise laboratorial, bem como a realização de entrevistas com estudantes. A Secretaria de Saúde do Recife se pronunciará somente após a conclusão da investigação.

O Restaurante Universitário é administrado em contrato de cooperação contínua com a empresa General Goods, a qual, por sua vez, disponibiliza uma equipe de nutricionistas para supervisionar a produção dos alimentos servidos.

O clima de revolta entre os estudantes da UFPE continua a crescer à medida que buscam respostas e soluções para os problemas de saúde enfrentados após suas refeições no RU. A comunidade acadêmica aguarda o desfecho das investigações e medidas eficazes para garantir a segurança alimentar no campus universitário